Балджын — сладкий пирог с вишней

Что такое балджын

Балджын — осетинский сладкий пирог с ягодной начинкой. В пекарни «Цыт» классический вариант — с вишней: сочная кислинка ягод и тонкое ручное тесто без приторности.

В Осетии сладкие пироги ставили на стол после мясных и сырных — к чаю, на день рождения и семейный ужин. Балджын с вишней — самый узнаваемый сладкий вариант в Москве.

Вкус и подача

Начинка сочная, тесто тонкое — пирог не «сухой», как некоторые магазинные пирожки. Подавайте тёплым, нарезая ломтями. Хорошо с чаём, кофе и компотом.

На праздник сочетают с мясным Фыдджином и сырным Уалибахом — сладкий завершает застолье. На детский стол — часто выбирают вишню или малину.

• С вишней — классический балджын
• С малиной — яркая ягодная кислинка
• С клубникой — в сезон ягод
• С яблоками и корицей — домаший аромат

Вес и порции

Сладкий пирог 1,1 кг — на 4–5 персон к чаю, 1,35 кг — на 6–8. Если на столе уже есть мясной и сырный — одного сладкого 1,1 кг достаточно для семьи.

На детский стол — вишня или малина: яркий вкус без остроты.

Как заказать балджын

В каталоге — «Сладкий пирог с вишней». Вес 1,1 или 1,35 кг. Доставка по Москве от 20 минут, выпекаем в день заказа — не замораживаем готовую выпечку.

Позвоните +7 (968) 614-51-58 или добавьте в корзину на сайте. Самовывоз на ул. 3-й Парковой, 7/17 — скидка 15%.

Как заказать в пекарне «Цыт»

Соберите корзину на сайте или позвоните +7 (968) 614-51-58 — оператор подтвердит адрес, сумму и время доставки.

Доставка по Москве от 20 минут. Самовывоз на ул. 3-я Парковая, 7/17 — скидка 15% на весь заказ.

Минимальный заказ внутри Садового — от 3 500 ₽. На главной странице — калькулятор: введите число гостей.

Промокод NEW — скидка 10% на первый заказ через сайт. Акции и счастливые часы — на странице «Акции и скидки».