Готовим дома · рецепт
Рецепт «Осетинский пирог с индейкой» в домашних условиях
Индейка вместо курицы: более сухое мясо — лук и сочность без пересушивания.
3 августа 2026 г. · около 14 мин чтения
Заказать готовый пирог из рецепта
Не печьте — закажите «Осетинский пирог с индейкой» в пекарни: выпечка в день заказа, тот же состав, что в этом рецепте. от 1 650 ₽ (1.1 кг).
Кад с индейкой
Новинка: филе индейки, лук, специи. Индейка суше курицы — лук и влага критичны.
Не пересушите при обжарке — индейка станет резиновой в каде.
В меню «Цыт»: 1.1 кг — 1 650 ₽; 1.35 кг — 2 000 ₽. Пошаговый рецепт ниже — на 1.1 кг, стандартную порцию пекарни на 3–4 гостей.
Осетинский пирог с индейкой в каталоге — от 1 650 ₽ (1.1 кг). Состав и вес на карточке товара.
Чем этот пирог отличается от соседних в каталоге
В каталоге «Цыт» куриные — несколько позиций. «Осетинский пирог с индейкой» выбирают, когда нужен именно этот набор: филе индейки, лук, специи.
От «с курицей и капустой» отличается: филе индейки — в том пироге этого акцента нет или он слабее. От «с курицей и аджикой» отличается: филе индейки — в том пироге этого акцента нет или он слабее.
Не путайте с универсальным «мясным/сырным пирогом» из поиска — здесь рецепт заточен под карточку «с индейкой» и веса 1.1 кг и 1.35 кг из меню.
Тесто для этого пирога
Куриное тесто.
Филе индейки
Индейка 450 г, лук 220 г — больше лука чем для курицы. Обжарить 6–7 минут, не 10.
2 ст. л. воды в начинку.
- Филе индейки — 450 г.
- Лук — 220 г.
- Соль, перец.
Закладка и форма
Закрытый кад, отверстие.
Выпечка
200 °C, 27 минут — индейка прогревается дольше курицы.
Секрет пекарни «Цыт» для этого пирога
В пекарне «Цыт» «с индейкой» печут в день заказа на ул. 3-я Парковая, 7/17 — начинку не замораживают и не держат сутки в холодильнике перед выпечкой.
Состав в пекарне совпадает с карточкой на сайте: мука, филе индейки, лук, специи.
Почему этот рецепт точнее, чем в открытых источниках
Куриные пироги в блогах часто — сырое филе в тесте «до готовности в духовке». В каде толстый центр не всегда прогревается: снаружи корж, внутри влага. Здесь филе обжаривается до белого, начинка укладывается тёплой — как в «Цыт» для «с индейкой».
Отличие от мясного фыдджына: курица нежнее, выпечка короче, меньше зиры и жирной жилки — материал заточен под куриную линейку, не скопирован с мясного рецепта.
- Филе без кожи — кад не жирный.
- Обжарка перед закладкой — не сырая курица в центре.
- Короткая выпечка — филе не резиновое.
- Состав из карточки товара — не абстрактная «курица с сыром».
Вес, порции и что взять на стол
«Осетинский пирог с индейкой» в меню «Цыт» — два веса: удобно под семью или застолье.
Новинка в каталоге — рецепт помогает понять вкус до заказа.
- 1.1 кг — 1 650 ₽, на 3–4 гостей (пирог — основное блюдо, не закуска).
- 1.35 кг — 2 000 ₽, на 4–5 гостей (пирог — основное блюдо, не закуска).
Что чаще всего портит этот пирог
- Пересушили индейку при обжарке.
- Мало лука.
- Сырое мясо в центре.
Заказать «Осетинский пирог с индейкой»
С индейкой — диетический вариант. 1,1 кг.
В «Цыт» «Осетинский пирог с индейкой» — 1.1 кг от 1 650 ₽. Выпечка в день заказа, доставка по Москве от 20 минут.
Самовывоз на ул. 3-я Парковая, 7/17 — скидка 15% на весь заказ. Карточка товара: osetinskie-pirogi/kurinye/s-indejkoj на сайте.
Промокод NEW — 10% на первый заказ через сайт, если после рецепта решите не печь самим.
Карточка товара и каталог
Заказать «Осетинский пирог с индейкой»Коротко по теме статьи
Кад с индейкой?
Новинка: филе индейки, лук, специи. Индейка суше курицы — лук и влага критичны. Не пересушите при обжарке — индейка станет резиновой в каде. В меню «Цыт»: 1.1 кг — 1 650 ₽; 1.35 кг — 2 000 ₽. Пошаговый рецепт ниже — на 1.1 кг, стандартную порцию пекарни на 3–4 гостей.
Чем этот пирог отличается от соседних в каталоге?
В каталоге «Цыт» куриные — несколько позиций. «Осетинский пирог с индейкой» выбирают, когда нужен именно этот набор: филе индейки, лук, специи. От «с курицей и капустой» отличается: филе индейки — в том пироге этого акцента нет или он слабее. От «с курицей и аджикой» отличается: филе индейки — в том пироге этого акцента нет или он слабее. Не путайте с универсальным «мясным/сырным пирогом» из поиска — здесь рецепт заточен под карточку «с индейкой» и веса 1.1 кг и 1.35 кг из меню.
Филе индейки?
Индейка 450 г, лук 220 г — больше лука чем для курицы. Обжарить 6–7 минут, не 10. 2 ст. л. воды в начинку. Филе индейки — 450 г. Лук — 220 г. Соль, перец.
Выпечка?
200 °C, 27 минут — индейка прогревается дольше курицы.
Секрет пекарни «Цыт» для этого пирога?
В пекарне «Цыт» «с индейкой» печут в день заказа на ул. 3-я Парковая, 7/17 — начинку не замораживают и не держат сутки в холодильнике перед выпечкой. Состав в пекарне совпадает с карточкой на сайте: мука, филе индейки, лук, специи.
Почему этот рецепт точнее, чем в открытых источниках?
Куриные пироги в блогах часто — сырое филе в тесте «до готовности в духовке». В каде толстый центр не всегда прогревается: снаружи корж, внутри влага. Здесь филе обжаривается до белого, начинка укладывается тёплой — как в «Цыт» для «с индейкой». Отличие от мясного фыдджына: курица нежнее, выпечка короче, меньше зиры и жирной жилки — материал заточен под куриную линейку, не скопирован с мясного рецепта. Филе без кожи — кад не жирный. Обжарка перед закладкой — не сырая курица в центре. Короткая вы
Закажите осетинские пироги в Москве
Пекарня «Цыт» — классические рецепты, вес 1,1 и 1,35 кг, доставка по Москве. Соберите корзину на сайте и позвоните для оформления заказа.
Ещё материалы
Готовим дома
Рецепт «Осетинский пирог с курицей и перцем» в домашних условиях
Курица, гауда, халапеньо, барбекю и маслины — пикантный кад без пересушенной курицы.
